ボールとざる（できれば取っ手付きのすくいざる）と泡だて器を用意。 ボールの上にざるを重ね、そこにコメを入れる。 水を入れて、泡だて器でコメを研ぐ。 水切りが一瞬で終了。 2〜3回して終了。 ポイント 水切りが一瞬で終わる 水入れすぎた場合の調整が楽…

豚、鳥、牛… 正しい肉の見分け方＆調理法を伝授！ うまい肉を食す - L-Cruise - 日経トレンディネット ま、理解できる舌があるかどうかはわかりませんが。

T-falのレシピブックに載っていたやつをちょっとアレンジ。 cookpadを参考に。

圧力鍋で豚の角煮を作ってみた。 豚バラブロック...脂がものすごい量でた。 圧力鍋で2回圧をかけるのだけれども、最初の1回は豚バラから脂を抜くためじゃん...。 というか、そこまでして豚バラ食べたい？ ヒレブロックと豚バラブロックを半々ぐらいにしてい…

奥様と子どもがいないけど、ビーフシチュー作ってる。 風邪引いて調子悪いからちょっとやってみた感じかもしれない。 もしや、インフルエンザの異常行動か？なんてのは冗談としても、味がいまいちわからない。 そんなに鼻が詰まっている訳ではないのだけれど…

昨日作ったカレーの残りをカレーシチューに変換したけど...なんかうまくいかない。 やっぱり高圧でがんがんに煮込むのがいいのかもしれない。

ビーフカレー作った。 前回の教訓を生かして誘惑にまけずに水を足さないのが吉。 結構いい感じ。もうちょい煮込むべきだったかも。

圧力鍋を活用してカレーを作った。 水分を投入しすぎて、カレーシチューみたいになってしまった。 ルウが溶けにくいのを我慢するべきだったw ちょっと煮詰めたら若干改善されたので、明日はちょうどいいかもしれない。 作ったメニュー チキンシチュー（その…

圧力鍋を活用してみた。